وقت التحضير 15 دقيقة - وقت الطهي 15 دقيقة - تكفي لـ 5 أشخاص
المقادير
بطاطا صغيرة , 70 غرام
بيض , 3 حبة
نقانق بقرمقطع شرائح سميكة , 250غرام
زيت زيتون , 75 مل
بصل أحمر مفروم ناعم , 1 حبة
خل ابيض , 30 مل
خيار مفروم ناعم , 75 غرام
شبت طازج مفروم , 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
توضع البطاطا في قدر كبيرة من الماء المملّح وتُسلق لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تنضج. يُسلق البيض في قدر أخرى لمدة 11 دقيقة. يُصفّى البيض من الماء المغلي ويُشطف بالماء البارد ثم يُقشّر ويُقطّع إلى أرباع.
تُصفّى حبّات البطاطا وتُقطّع إلى شرائح وتُخلط مع شرائح النقانق في وعاء.
في غضون ذلك، تُسخّن ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون في قدر صغيرة ويُقلى البصل لمدة 5 دقائق حتى يذبل. تُضاف بقية الزيت مع الخل ومكعّبات الخيار ويسخّن الخليط. تُرشّ التوابل حسب الذوق. يُسكب هذا الخليط فوق مزيج البطاطا ويُحرّك جيداً. توزّع من ثم قطع البيض فوق السلطة ويُرشّ عليها الشبث وتُقدّم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق